Kermainen hummerikeitto

Paahdettua nieriää, perunapannukakkua ja porkkana- voikastiketta
tai
Tauno Palon kermasipulipihvi ja paistettuja perunoita

Tosca- omenapiirasta ja calvadosmousse

Sillikaviaaria ja maalahden limppua 11,40

Mauste- etikkaliemessä kypsennettyä lohta ja palsternakkapyreetä 11,70

Keittiömestarin salaatti 12,10 / 16,10
Mustaleima emmentaljuustoa, savukylkeä, kananmunaa ja sinappikastiketta

Prässättyä häränrintaa, punajuuri- omenasalaattia ja piparjuurikreemiä 12,50

Tartarpihvi 14,50

Kermainen hummerikeitto 13,90

Lämmin tomaatti-mozzarellaleipä 14,30

Metsästäjänleipä 17,20

Valkosipulietanoita 13,00

Haukiwallenbergare, mustajuuripyreetä ja rapukastiketta 20,70

Paahdettua nieriää, perunapannukakkua ja porkkana- voikastiketta 22,80

Pariloituja kampasimpukoita, fenkolirisottoa ja Sambuca-kastiketta 24,80

Auringonkukansiemenillä kuorrutettua kananpoikaa, munakoisoterriiniä 18,60
ja tuoretomaattikastiketta

Paistettua maksaa, karamellisoitua sipulia, juurespyreetä ja puolukkakastiketta 17,90

Miedolla lämmöllä haudutettua karitsanniskaa, uunissa paahdettuja juureksia 23,80
ja tummaa valkosipulikastiketta

Chateaubriand, paistettuja metsäsieniä ja madeirakastiketta 31,50

KLASSIKOT

Lohikeitto ja paahdettua ruisleipää 11,10 / 15,30

Paistettua silakoita ja perunamuhennosta 15,20

Tauno Palon kermasipulipihvi ja paistettuja perunoita 23,60

Rydbergin pihvi 17,20

Vorschmack 11,80 / 16,20

Suklaafondant ja rommilla mehustettuja kirsikoita 8,70

Vaniljapannacotta ja mustikkakeittoa 8,70

Tosca- omenapiirasta ja calvadosmousse 8,70

Juustovalikoima 8,70

Petit fours 5,00