Kalan elämä – siika
Siianmätiä, cevicheä, kylmäsavuterriiniä ja hiillostettua siikaa
Fiskens liv – sik
Sikrom, ceviche, kallrökt terrin och halstrad sik
The life of a fish – lavaret
Lavaret roe, ceviche, cold-smoked terrine and chargrilled lavaret

Metsäsienikeittoa
Skogssvampsoppa
Forest mushroom soup

Paistettua merikrotinposkea, kateenkorvaa ja kampasimpukkaa
Stekt marulkskind med kalvbräss och pilgrimsmussla
Pan-fried cheek of monkfish with sweetbread and scallop

Pala juustoa ja hillottua tomaattia
En bit ost med syltad tomat
A piece of cheese with tomato jam

Suklaafondant ja minttujäätelöä
Chokladfondant med mintglass
Chocolate fondant with mint ice cream

69,50

Valittuanne menun hovimestarimme suosittelee mielellään siihen sopivia viinejä.
Vår hovmästare rekommenderar gärna passande viner till er menu.
Our headwaiter will recommend some wines when You have chosen the menu.