Raparperi Royal 11,00 ( kuohuviiniä ja samppanjaa )
Lanson Black Label Brut Champagne 96,00/ plo

Aperitiivin kanssa cocktailpalat:
2,00/ kpl

toast skagen
graavilohi kanape
ankanmaksa kanape
aura gold tuulihattu

NJK:n ravut keitetään perinteiseen tapaan ja tarjotaan paahtoleivän, tillin ja voin kera. Alkuun suosittelemme 8-15 rapua/ ruokailija.
I-koon (jätti) ravut ovat kooltaan vähintään 12 cm, II-koko vähintään 11 cm ja normaalikokoinen pituudeltaan vähintään 10 cm.
I- ja II-koon jokirapuja saatavuuden mukaan.

Ravut päivän hintaan.

Rapujen kanssa:
Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, New Zealand

Rapujen jälkeen suosittelemme seuraavia ateriakokonaisuuksia:

Menu I
33,00/ hlö

Muhennettuja kanttarelleja, rapeaa pekonia ja uppomuna
Peppoli, Chianti Classico, Italy

Mehustettuja marjoja sabayon kastiketta
Coppo Molcavina Moscato d´Asti, Italy

Menu II
37,00/ hlö

Haudutettua kuhaa yrttivaahtoa
Steinhaus Jurtschitsch Grüner Veltliner, Grüner Veltliner, Austria

Suklaakakkua ja vadelmaa
Mas Amiel Maury vintage, France

Menu III
42,00/ hlö

Rosepaistettua sorsanrintaa ja sorsankoipi confit
ja kermaista lintukastiketta
Torres Celeste, Crianza, Spain

Omenacrumble
Mouton Cadet Reserve Sauternes, France

Menu IV
43,00/ hlö

Paistettua poronkarretta ja hauduttua poron lapaa,
tummaa mustapippurikastiketta
Finca Flincman Paisaje de Tupungato, Argentina

Kanelipannacottaa ja ålvados-lakkaliemi
Alois Kracher Beerenauslese, Austria

Valkoviinit:
Cloudy Bay Sauvignon Blanc, New Zealand
78,00
Steinhaus Jurtschitsch Grüner Veltliner, Grüner Veltliner, Austria
74,00

Punaviinit:
Peppoli, Chianti Classico, Italy
79,00
Torres Celeste Crianza, Spain
76,00
Finca Flincman Paisaje de Tupungato, Argentina
69,00

Makeat viinit:
Coppo Molcavina Moscato d´Asti, Italy
39,00
Mas Amiel Maury vintage, France
56,00
Mouton Cadet Reserve Sauternes, France
49,00
Alois Kracher Beerenauslese, Austria
52,00

Rabarber Royal 11,00 ( champagnemed rabarberlikör )
Lanson Black Label Brut Champagne 96,00/ flaska

Kanapéer med aperitif:
2,00/ St

Toast Skagen
Gravad lax kanapé
Ankleverkanapé
Blåmögel ost fyllda petits choux

Restaurang NJK erbjuder på traditionellt vis kokta kräftor med fin hackad dill och rostat bröd med smör. Till förrätter rekommenderar vi 8-15 kräftor/pers. För kräftorna debiteras dagens pris enligt storlek.

Vänligen välj:

storlek III min. 10cm
storlek II min. 11cm
storlek I min. 12 cm

Med kräftor:
Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, New Zealand

Som huvudrätt rekommederar vi följande menuförslag:

Meny I
33,00/ per

Bacon med stuvade kantareller och pocherad ägg
Peppoli, Chianti Classico, Italy

Saftade bär med sabayonsås
Coppo Molcavina Moscato d´Asti, Italy

Meny II
37,00/ per

Pocherad gös med örtskum
Steinhaus Jurtschitsch Grüner Veltliner, Grüner Veltliner, Austria

Chokladkaka med hallon
Mas Amiel Maury vintage, France

Meny III
42,00/ per

Roséstekt andbröst och lårconfit med gräddig fågelsås
Torres Celeste, Crianza, Spain

Äppelcrumble
Mouton Cadet Reserve Sauternes, France

Meny IV
43,00/ per

Stekt renkarré med bräserad bog och mörk svartpepparsås
Finca Flichman Pajsaje de Barrancas, Mendoza, Argentina

Kanelpannacotta med ålvados-hjortronsås
Alois Kracher Beerenauslese, Austria

Vitvin:
Cloudy Bay Sauvignon Blanc, New Zealand
78,00
Steinhaus Jurtschitsch Grüner Veltliner, Grüner Veltliner, Austria
74,00

Rödvin:
Peppoli, Chianti Classico, Italy
79,00
Torres Celeste, Crianza, Spain
76,00
Finca Flincman Paisaje de Tupungato, Argentina
69,00

Efterrätsvin:
Coppo Molcavina Moscato d´Asti, Italy
39,00
Mas Amiel Maury vintage, France
56,00
Mouton Cadet Reserve Sauternes, France
49,00
Alois Kracher Beerenauslese, Austria
52,00

Rhubarb Royal 11,00 (champagne with rhubarb ligueur)
Lanson Black Label Brut Champagne 96,00/ bottle

We recommend canapés with aperitif:

Canapés at your choice 2,00€/ piece

Toast Skagen
Canapé with slightly salted whit fish
Canapé with duck liver
Petits choux with blue cheese

Restaurant NJK serves traditionally boiled finnish crayfish with toast, dill and butter. We recommend 8 to 15 pieces/ person. We will charge the price of the day for crayfish according to size.

Size III min. 10cm
Size II min. 11cm
Size I min. 12cm

Wine with crayfish:
Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, New Zealand

After crayfish we recommend following menus:

Menu I
33,00/ hlö

Bacon, creamy chantarelles and poached egg
Peppoli, Chianti Classico, Italy

Berries with sabayon sauce
Coppo Molcavina Moscato d´Asti, Italy

Menu II
37,00/ hlö

Poached pike perch with herb froth
Steinhaus Jurtschitsch Grüner Veltliner, Grüner Veltliner, Austria

Chocolate cake with raspberry
Mas Amiel Maury vintage, France

Menu III
42,00/ hlö

Rosé fried breast and leg of wild duck with creamy sauce
Torres Celeste, Crianza, Spain

Apple crumble
Mouton Cadet Reserve Sauternes, France

Menu IV
43,00/ hlö

Roasted rack of reindeer and stewed shoulder
with dark pepper sauce
Finca Flincman Paisaje de Tupungato, Argentina

Cinnamon pannacotta with calvados and cloudberry sauce
Alois Kracher Beerenauslese, Austria

White wines:
Cloudy Bay Sauvignon Blanc, New Zealand
78,00
Steinhaus Jurtschitsch Grüner Veltliner, Grüner Veltliner, Austria
74,00

Red wines;
Peppoli, Chianti Classico, Italy
79,00
Torres Celeste Crianza, Spain
76,00
Finca Flincman Paisaje de Tupungato, Argentina
69,00

Dessert wines:
Coppo Molcavina Moscato d´Asti, Italy
39,00 (0,375)
Mas Amiel Maury vintage, France
56,00 (0,375)
Mouton Cadet Reserve Sauternes, France
49,00 (0,375)
Alois Kracher Beerenauslese, Austria
52,00 (0,375)